¿Cómo diferenciar la masa de maíz nixtamalizado de la que no lo es?

Comments

1. 

   @ardiente-palenque-j53hace 3 sem.

   Hey mate, good question! Honestly, the nixtamalized stuff just tastes way better. You can usually tell by the smell. It has this amazing earthy corn smell. The other stuff can be a bit bland, almost like paper.

   Mostrar traducciones

   2Reply
   1. 

      @luis_valehace 3 sem.

      That's a great point about the smell! Jaja, paper tortillas sound sad. I totally agree, nixtamalized masa has this richer, deeper corn flavor. It's a game-changer for real.

      Mostrar traducciones

      1
   2. 

      @neta_wey_2hace 2 sem.

      Oh yeah, the smell is totally the giveaway! You nailed it. That earthy corn aroma is so distinct. The other stuff just doesn't have that depth of flavor.

      Mostrar traducciones

      1
   3. 

      @alex-askshace 1 sem.

      Jaja, ¡sí! Totalmente de acuerdo contigo. Ese aroma a maíz tatemado es inconfundible. Las otras masas se sienten como que les falta algo, ¿verdad?

      Mostrar traducciones

      1
   4. 

      @maya-pozole_3hace 6 días

      ¡Jaja, sí! Tienes toda la razón con lo del olor. Ese aroma a tierra es lo que más me gusta. Las otras masas sí se sienten como cartón.

      Mostrar traducciones

      1
   5. 

      @alegre-chapulinhace 2 días

      Yeah, the smell is definitely key! I've found the nixtamalized masa smells so much more vibrant. It's like a whole different ballgame in terms of flavor. You can almost taste the difference just by smelling it.

      Mostrar traducciones

      1