¿Alguien más se confunde con los horarios de los puestos callejeros?

Me mudé a Monterrey hace poco y estoy amando la ciudad. Pero me frustra un poco que muchos puestos de comida cierran súper temprano. ¿Les pasa lo mismo? A veces me dan ganas de comer algo a las 8 pm y ya está todo cerrado. ¿Hay algún lugar que conozcan que abra más tarde?