¿Cómo diferenciar la masa de maíz nixtamalizado de la que no lo es?
Hola a todos. He estado intentando hacer tortillas en casa, pero me confundo con la masa. A veces siento que las caseras saben diferente. ¿Alguien sabe cómo notar la diferencia real? ¡Gracias!
Hey mate, good question! Honestly, the nixtamalized stuff just tastes way better. You can usually tell by the smell. It has this amazing earthy corn smell. The other stuff can be a bit bland, almost like paper.