Mole Poblano vs. Pasta: A Friendly Rivalry!
As an Italian woman, pasta is my love language. But living in Puebla, mole is everywhere! It's so delicious. I joke with my friends that mole might be Mexico's pasta. Do you think mole is like the Mexican version of a national pasta dish? Jaja!
Jaja, ¡qué buena pregunta! Honestamente, sí le veo un poco de parecido. El mole es tan variado y cada uno tiene su sazón. Aquí en Guadalajara a veces lo encuentro en mercados, es una joya.
Totally! Mole is definitely its own thing, but I get the pasta comparison. So many variations! Finding good mole in markets here is the best.
¡Sí, totalmente! Esa variedad de moles es lo que lo hace especial. Nada como probarlos recién hechos en un mercado. ¡Qué rico!