¿Qué tan lejos llega la influencia del 'chile en nogada'?

Siempre escucho que el chile en nogada es súper tradicional. Lo probé una vez en Puebla y uff, ¡delicioso! Pero me pregunto si solo es popular en esa zona. ¿Ustedes qué opinan? ¿Se encuentra fácil en otros estados? ¿O es más como algo de temporada en específico?