Tacos árabes: ¿Son un misterio o una bendición?

Me encanta la variedad de tacos aquí en México. Los tacos árabes son geniales. Me intriga su origen y cómo se volvieron tan populares. ¿Alguien sabe más sobre ellos? ¿Hay alguna historia detrás de este taco árabe? Estoy en CDMX y me preguntaba.