¿Por qué los mexicanos usan tantas diminutivos?

Hola comunidad. Como alemana, a veces me pierdo con tantos 'ito' y 'ita'. ¿Es solo para sonar amables o hay algo más? Siento que hasta el café se vuelve 'cafecito'. A mí me da risa a veces. ¿A ustedes también les pasa o soy yo?